Triglicéridos en el biodiesel

El triglicérido es el principal componente del aceite vegetal o la grasa animal. Los triglicéridos son los principales componentes, junto con los alcoholes, en la fase de transesterificación que tiene lugar en la obtención de biodiesel. La reacción que tiene lugar en esta fase tiene una proporción molar de alcohol frente a los triglicérido de 3 a 1.

A continuación os muestro las fases en las que consta la transesterificación, donde podremos observar cómo va cambiando el triglicérido cuando se le va añadiendo los acoholes hasta formar 3 moleculas de Ester Metílico y glicerina.